Was ist rochefort (bier)?

Rochefort ist eine belgische Biermarke, die von der Brauerei Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy in der Stadt Rochefort hergestellt wird. Das Rochefort-Bier gehört zum Typ der Trappistenbiere und ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und Tradition.

Die Brauerei und das Kloster, in dem das Bier hergestellt wird, haben eine lange Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Das Bier wird immer noch nach den traditionellen Trappistenbrauregeln gebraut, die von den Mönchen des Klosters festgelegt wurden.

Rochefort-Biere sind in drei verschiedenen Sorten erhältlich: Rochefort 6 (auch bekannt als "Red Cap"), Rochefort 8 ("Green Cap") und Rochefort 10 ("Blue Cap"). Die Zahlen stehen für den Alkoholgehalt des jeweiligen Bieres. Der Rochefort 6 hat einen Alkoholgehalt von 7,5 %, der Rochefort 8 von 9,2 % und der Rochefort 10 von 11,3 %.

Alle Rochefort-Biere sind dunkle, stark malzbetonte Biere mit einem süß-säuerlichen Geschmack und Noten von Karamell, Schokolade und dunklen Früchten. Sie werden oft als einige der besten Biere der Welt angesehen und sind bei Bierliebhabern sehr beliebt.

Da Rochefort-Biere von Mönchen in begrenzter Menge hergestellt werden, sind sie oft schwer zu bekommen. Es wird empfohlen, sie in spezialisierten Biergeschäften oder Online-Shops zu suchen.